Interview Eckart Witzigmann

Im Juni 2018 wurde der ECKART 2018 in New York City verliehen. Interview mit dem „Koch des Jahrhunderts“ und Namensgeber Eckart Witzigmann.

Interview Suzanne Cupps & Danny Meyer, ECKART 2018 FÜR LEBENSKULTUR

Im Juni 2018 wurde der ECKART 2018 in New York City verliehen. Interview mit der New Yorker Chefin Suzanne Cupps (ihr Restaurant: „Untitled“, im Whitney Museum) und dem Gastronom Danny Meyer, Preisträger des ECKART 2018 FÜR LEBENSKULTUR. Der Preis ist dotiert mit 50.000 € von der BMW Group.

IN MEMORIAN JOËL ROBUCHON

Die WITZIGMANN ACADEMY trauert um Joël Robuchon. 2013 haben wir ihn mit dem ECKART FÜR GROSSE KOCH KUNST ausgezeichnet. Sein Auftritt bei der Preisverleihung im BMW Museum in München war denkwürdig.

Eckart Witzigmann über Joël Robuchon:

„Joël und mich verband die Leidenschaft zu unserem Beruf. Mit besonderem Einfühlungsvermögen verstand er es, in jedem Gericht die natürliche Qualität und den ursprünglichen Geschmack der Grundprodukte zur Geltung zu bringen. Man denke nur an sein Kartoffelpürrée… Für mich ist die Welt um einen der großartigsten Kollegen und einen überaus geschätzten Freund ärmer geworden.“

 

Begründung der Preisverleihung: pm_joel_robuchon_portraet

 

ECKART 2018 ALUMNI

Alice Waters

Alice Waters ist Preisträgerin des ALUMNI ECKART 2018. Dotiert mit 50.000 € von der BMW Group. Preisverleihung: 14. Juni 2018, Spring Studios New York City.

ECKART 2018 FÜR KREATIVE VERANTWORTUNG

Union Square Greenmarket & Günter Seeger

Union Square Greenmarket & Günter Seeger sind Preisträger des ECKART 2018 FÜR KREATIVE VERANTWORTUNG. Dotiert mit 50.000 € von der BMW Group. Preisverleihung: 14. Juni 2018, Spring Studios New York City.