ECKART 2017 – Interview mit Matthias Hahn, einem der Köche von Alain Ducasse

Am 21. September wurde der Internationale Eckart Witzigmann Preis ECKART 2017 – alle vier Kategorieren und ein Alumni dotiert mit je 50.000 € von der BMW Group – in Versailles verliehen. Das Galadiner hat der Preisträger des ECKART 2017 FÜR GROSSE KOCH-KUNST Alain Ducasse mit seinem Team ausgerichtet. Einer der Köche von Alain Ducasse ist Matthias Hahn. In einem kurzen Interview gibt er Auskunft.