Zum Inhalt springen

Internationaler Eckart Witzigmann Preis

AKTUELLES
PREISTRÄGER
- ÜBERSICHT
- 2020
- 2019
- 2018
- 2017
- 2016
- 2015
- 2014
- 2013
- 2012
- 2011
- 2010
- 2009
- 2007
- 2006
- 2005
- 2004
VERANTWORTUNG
- PROJEKTE Preisträger
- PROJEKTE Partner BMW Group
ECKART – DER PREIS
- ECKART WITZIGMANN
- DER JAHRHUNDERTKOCH
- WITZIGMANN ACADEMY
  - Symposien
  - APP
  - LITERATUR
- PARTNER
- ARCHIV
  - ÜBERSICHT
  - 2019
  - 2018
  - 2017
  - 2016
  - 2015
  - 2014
  - 2013
  - 2012
  - 2011
  - 2010
KONTAKT
- Datenschutzerklärung

Veröffentlicht am 09/201712/2018 von ewp_admin

ALAIN DUCASSE MEETS ECKART WITZIGMANN

Paris. Alain Ducasse trifft Eckart Witzigmann im Vorfeld der Verleihung des ECKART 2017 am 21. September in Versailles.

Beitrags-Navigation

Vorheriger BeitragZurück Witzigmann Academy und BMW Group ehren ECKART 2016 Preisträger. Feierliche Preisverleihung in der BMW Group Classic mit Gala-Dinner der Extraklasse

Nächster BeitragWeiter ECKART 2017 in Schloss Versailles verliehen. Preisgelder für nachhaltige Projekte auf internationalem Topniveau.

Eckart Instagram Feed

eckart.witzigmann

#Werbung Weniger Fleisch, aber dafür von exzel

#Werbung

Weniger Fleisch, aber dafür von exzellenter Qualität, aus artgerechter Haltung und von bester Herkunft, so sah für Jahrhundertkoch Eckart Witzigmann bereits zur Jahrtausendwende die Zukunft aus. Nun wird die Vision mit der Kooperation von Dieter Meiers Ojo de Agua und dem Gourmet-Fleischimporteur ALBERS in Deutschland Wirklichkeit. Die Schweizer Pop-Ikone Dieter Meier sorgt für grandioses Comeback des argentinischen Steaks: Auf den mehr als 70.000 Hektar seiner Ojo de Agua-Farmen lässt er eine nachhaltige Vision von natürlicher und tiergerechter Fleischerzeugung Wirklichkeit werden. Meier überträgt nun exklusiv den deutschlandweiten Vertrieb dem Düsseldorfer Gourmet-Fleischimporteur ALBERS, der weltweit mit den besten Erzeugern zusammenarbeitet. „Ausschlaggebend waren unsere Expertise als Premium-Händler etwa als führender Kobe-Beef-Anbieter in Deutschland, unser tiefer Respekt vor dem Lebensmittel Fleisch und seiner Hersteller. Also zartes und perfekt schmeckendes Beef mit dem markanten Eigengeschmack von Angus und Hereford Rindern. In den feuchten und fruchtbaren Weiten der Pampa Húmeda wurden sie fündig. Dort, sechs Autostunden von Buenos Aires entfernt, züchtet der Schweizer Popstar, Entrepreneur und Connaisseur Dieter Meier seit Ende der 1990er Jahre auf der Estancia (Farm) Ojo de Agua Rinder in absoluter Freiheit und ganzjähriger Weidehaltung. Inzwischen kümmern sich Meiers berittene Gauchos auf mehr als 70.000 Hektar um die Herden. Die Hereford und Angus Rinder entwickeln binnen 24 Monaten ohne Hormone oder Wachstumsbeschleuniger auf saftigen Wiesen ganzjährig unter freiem Himmel langsam und nachhaltig eine perfekte, natürlich gewachsene Muskulatur – beste Voraussetzung für vollmundiges, zartes und saftiges Weidefleisch. Dieter Meier:“Unsere Ökobilanz ist sehr gut. Die Rinder ernähren sich ja vor Ort, wir karren kein Futter an. Und wir liefern das Endprodukt mit dem Schiff, auf dem das Fleisch während vier bis fünf Wochen einen Reifeprozess durchmacht.“
#ojodeaqua #steaks #meat #bestqualityproducts #bestbeef #angus #deepestrespect #albersfood

ECKART 2020 Lassen Sie mich von ganzem Herzen Dan

ECKART 2020 Lassen Sie mich von ganzem Herzen Dank sagen für Ihren großartigen und einzigartigen Beitrag, den Sie für die so wunderbare Verleihung des Eckart 2020, des Internationalen Eckart Witzigmann Preises in Bozen erbracht haben.
photocredit: Michael Tinnefeld @nniederkofler @walterscheelmedaille @marc.haeberlin
#eckart2020 #marchaeberlin #norbertniederkofler #christophwirtz #gaultmillau_deutschland

Indulge in a unique dining experience at Restauran

Indulge in a unique dining experience at Restaurant Ikarus in September 2020, when Paul Stradner and Jean-Georges Klein showcase their menu with delights like “Char slowly confit – almonds – vinaigrette with spruce buds”.
Creative and colorful, bold but minimalist, refined and surprising… just like one of Lalique’s visionary masterpieces.

Tap link in bio for the current menu.:
@redbullhangar7
#repost @redbullhangar7
#culinaryworld #culinaryarts #finefood #gourmetrestaurant #fishdish #frenchcuisine #chefslife #foodislife #prettyfood #foodphotography

Cooking@home #cookingathome #lovecooking

Cooking@home #cookingathome #lovecooking

Mehr laden… Auf Instagram folgen

Eckart Facebook Feed

Eckart Witzigmann Award

follow on Facebook

Unable to display Facebook posts.
Show error

Error: Error validating access token: The user has not authorized application 1332798716823516.
Type: OAuthException
Code: 190
Subcode: 458
Please refer to our Error Message Reference.

YouTube

Neue Beiträge

DER „ECKART 2020“ ZEIGT NEUE WEGE FÜR EINE NEUE ZEIT.
ECKART 2020 – ALUMNI
ECKART 2020 – GROSSE KOCH-KUNST
ECKART 2020 – PRIX d’EXCEPTION
ECKART 2020 – KREATIVE VERANTWORTUNG

Archive

September 2020
August 2020
März 2020
Juli 2019
Mai 2019
Juni 2018
September 2017
Oktober 2016
Oktober 2015
Oktober 2014

Suche nach:

Facebook
Instagram
Twitter
YouTube
Mail